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La dégustation |
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Rouge brillant de bonne intensité. |
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Arômes de fruits en abondance. |
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Précise et équilibrée sur un fruit plein, cette cuvée livre un jus de grande fraîcheur, délicat et à l'élevage parfaitement maîtrisé. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format. |
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Gigot d'agneau au romarin, côtelettes de cabri aux herbes et épices, pièce de bœuf au four ou au grill, fromages de brebis ou de chèvre. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030, et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Adresse prisée de Patrimonio, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Giudicelli réalise des vins haute couture extrêmement recherchés des connaisseurs.
Depuis 1997, Muriel et Stéphane Giudicelli exploitent en biodynamie ce petit vignoble de 11 hectares, niché sur les terroirs de Poggio d'Oletta, près de Saint-Florent, réalisant des vins précis, les plus naturels possibles, élevés en foudres ou en demi-muids du foudrier autrichien Stockinger.
Des cuvées qui s'expriment avec finesse et élégance, toujours dotées d’une personnalité singulière et d'une grande aptitude au vieillissement. |
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Le Vin de France Terra Rossa Rouge 2022 conjugue tous les savoir-faire du domaine : vendange entière, levures indigèns et élevage sous bois en demi-muids. C’est une nouvelle cuvée composée à 70% de niellucciu sur argiles rouges et 30% de sciaccarellu, élevée en demi-muids Stockinger. Mûr, précis et de bel équilibre, ce vin séduit par son abondance de fruits, sa précision et sa fraîcheur, un boisé certes assez relevé mais qui enrobe une texture sans âpreté et qui devrait parfaitement se fondre. Patience ! Noté 94/100 par le Comité et RVF. |
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Vendanges manuelles. Terroir d'argiles rouges, sous sol schisteux. Fermentation par infusion en grains entiers, levures indigènes. Élevage de 11 mois en demi-muid. Pas de filtration.
Vin certifié Biologique et Biodynamique (Biodyvin). |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024 |
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