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La dégustation |
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Robe jaune pâle brillante. |
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Nez voluptueux sur des notes d'agrumes confits et de cédrat. |
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Bouche gracieuse et généreuse sur un fruit à parfaite maturité. Riche d'une superbe amplitude, cette cuvée déroule une matière abondante et racée dont on apprécie la pureté d'expression. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Fricassée de poisson aux herbes, poulet de Bresse aux truffes, viandes blanches à la crème, langouste. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Brillant acteur du vignoble français, Jérôme Bressy a mis toute son énergie pour hisser Gourt de Mautens au sommet de son art. Aujourd’hui, sa réussite est indiscutable. Ses cuvées ont bouleversé la lecture de l’appellation Rasteau, rebattu les cartes des hiérarchies du Sud. Ses vins forgés par l’aridité du climat, issus de vieilles vignes aux cépages mêlés et de pratiques culturales en biodynamie, offrent une classe imparable. |
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A partir d’un raisin très mûr, Jérôme Bressy parvient à tirer la quintessence. Son Blanc 2014 ouvre sur des notes d'agrumes confits, de cédrat, avec un profil ample et généreux qui fait pencher instinctivement vers un grand Châteauneuf-du-Pape. C'est un vin d'expression libre, totalement unique, un merveilleux blanc de repas, complexe qui ne donne jamais aucune sensation de lourdeur. Bâti pour la garde, c'est déjà un délice absolu à croquer dans sa jeunesse ! |
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Vendanges manuelles, fermentation naturelle, élevage de 18 mois pour 50% en cuves et 50% en demi muid. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2018
Guide B&D 2018 : 18/20
Cuvée notée 16/20 par notre Comité de dégustation ! |
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