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La dégustation |
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Rouge sombre brillant et limpide. |
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Expressif sur un magnifique bouquet de fruits rouges, de cerise et cassis, souligné d'une pointe boisée. |
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L'attaque est nette et précise sur une bouche ample et généreuse. La structure tannique est souple et intégrée dévoilant une finale élégante tout en finesse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Carré d'agneau à la sauge, entrecôte au poivre, magret de canard aux épices. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Socle original de Chasse-Spleen, sur la croupe de Grand Poujeaux, le terroir du Château Gressier Grand Poujeaux tient toutes ses promesses. Historiquement lié à la propriété phare de Moulis à laquelle il est intimement mêlé par des parcelles entrecroisées, Gressier a repris son indépendance et affirme désormais son style sous l’égide des équipes de Chasse-Spleen.
Les 7 hectares de cabernet-sauvignon et de merlot trouvent ici une parfaite adéquation avec les graves, les argiles et les calcaires de ce terroir un peu à part, et forment un bordeaux cossu, svelte et vigoureux, au profil éminemment médocain. |
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Le Moulis-en-Médoc Château Gressier Grand Poujeaux Rouge 2015 tient toutes les promesses d’un grand bordeaux de parfaite évolution. Doté d’une belle maturité de fruit, avec un fruit noir affirmé et des notes de cuir frais, il affirme son caractère médocain avec puissance et retenue. Une très belle bouteille à boire dès à présent sur une côte de veau par exemple. |
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Vendanges manuelles. Vinification en cuves inox et ciment. Élevage 100% en fût de chêne dont 20% de bois neuf pendant 12 mois. |
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