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La dégustation |
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Rouge profond et brillant. |
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Élégant et fin soutenu par des arômes de fruits rouges mêlés à des effluves végétales de roses fraiches. |
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Soyeuse et délicate sur un fruit noir intense, cette cuvée harmonieuse dévoile un jus corsé sur des notes boisées. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Tournedos sauce aux champignons, Pata Negra, faisan rôti aux échalotes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2040. |
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Le domaine et le vin |
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Acteur historique du Barolo et du Barbaresco, Bruno Giacosa incarne la gloire du vignoble piémontais, et au-delà, le plus haut degré de civilisation de la viticulture italienne. Cet esthète du nebbiolo, cépage emblématique de la région, n’avait jamais quitté son terroir natal où il avait créé, en 1967, l’Azienda Agricola Falletto, reconnue par les amateurs du monde entier.
C’est aujourd’hui sa fille Bruna qui poursuit l’oeuvre de son père disparu en 2018. Réputés dans le monde entier, présents sur les plus belles tables, les vins de la famille Giacosa content l’Italie éternelle et à travers elle, des trésors de finesse portés par les grands terroirs du Piémont. Puissants sans excès, dans un style élégant et traditionnel, ce sont de formidables interprètes de cet extraordinaire patrimoine. |
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Assemblage des différentes parcelles de ce terroir, le Barbaresco Rouge 2018 est l’exception sur ce millésime. Un vin différent des millésimes antérieurs, réunissant les jus des plus beaux secteurs d’Asili, Santo Stefano et Rabaja. Un vin forcément complexe, avec des notes florales, de fruits rouges et de menthe, une trame souple et soyeuse, de grand raffinement, qui s’étire sur une pointe de truffe noire. Un vin d'harmonie et de grande classe. |
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Vendanges manuelles. Fermentation 15 jours en cuves inox, élevage de 24 mois en fûts de chêne français. |
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