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La dégustation |
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Doré profond aux reflets verts et nacrés. |
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Arômes de fruits confits auréolés de notes miellées et épicées. |
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Fraîche et savoureuse, laissez-vous charmer par cette cuvée de belle concentration dotée d'une fine acidité, et au relief généreux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Blanquette de veau, filet d'omble chevalier, chevrotin des Aravis. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Accroché aux pentes de la Savoie, Le Domaine Partagé Gilles Berlioz cisèle en orfèvre des blancs d’une pureté absolue. Travaillés à la pioche en biodynamie, labourés au cheval, les 4,5 hectares de coteaux situés sur la face sud du Massif des Bauges forgent des vins d’une densité et d’une profondeur incroyables.
3 étoiles au Guide RVF, ils offrent des expressions exemplaires d'une saisissante profondeur de saveur, du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignins-bergerons vinifiés en sélections parcellaires. Mûrs à point, élevés sans apport de bois et titrant peu de degré alcoolique, ces vins de terroir minéraux et délicats survolent les dégustations et réveillent avec fracas l’énorme potentiel savoyard. |
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Issu d’une parcelle calcaire veinée d’argiles exposée plein sud, le Vin de Savoie Chignin-Bergeron Les Filles Blanc 2022 profile un vin profond et caressant, de belle fraîcheur et de grand caractère. Savoureux et bien mûr, il s’offre avec concentration et des accents miellés, dans une chair friande et parcourue d'une acidité subtile. Un équilibre certes solaire mais au relief généreux et baroque très séduisant. |
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Vendanges manuelles.
Vin Biologique et Biodynamique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF) |
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