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La dégustation |
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Or clair brillant, reflets verts. |
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Notes fraîches, florales, de fruits blancs mêlées à une petite touche exotique, et d'un accent minéral fumé fin et de poivre blanc. |
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Sapide, légère, suave et sèche à la fois. C'est une belle cuvée équilibrée, tout à fait apte à l'apéritif ou sur un début de repas. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, crustacés, sushis, poissons marinés et fumés, plats végétariens. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Gmeinböck est situé dans la région de Weinviertel, au nord de Vienne et de la Basse-Autriche. Là-bas, les vignes et cépages typiques du pays font partie du paysage, de la culture et du quotidien des autrichiens depuis des millénaires. Le Domaine Gmeinböck travaille en agriculture raisonnée le plus célèbre cépage d'Autriche, le Grüner Veltliner, dans la région qui bénéficie d'une AOC depuis 2003. Ce domaine familial propose des vins blanc d'une tension remarquable, il sont issus de terroir de loess et d'argiles. La cuvée que nous avons sélectionnée est une pépite au rapport prix-plaisir fulgurant ! |
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Dès l'ouverture, ce Grüner Veltliner Ried Hundsberg 2019 nous accueille avec des notes fraîches, une touche légèrement exotique, mais aussi florale, un minéral fumé fin et une note de poivre blanc. La bouche est sapide, légère, suave et sèche à la fois. Une belle cuvée équilibrée, tout à fait apte à l'apéritif ou sur un début de repas. Le tout à un prix tout à fait attractif ! |
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Vendanges manuelles, culture raisonnée, terroir de loess, argile et schiste, vinification et élevage parcellaire de 4 mois en cuves inox, sucre résiduel : 2,5 g/l (Sec).
Le domaine a fait le choix de conditionner ce vin avec une fermeture à vis, Stelvin, préservant ainsi sa fraîcheur et l'exemptant de tout défaut de goût de bouchon. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 90+/100 par notre Comité de Dégustation |
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