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La dégustation |
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Jaune or clair et brillant. |
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Notes fraîches et gourmandes de fruits et fleurs blanches. |
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À la fois riche et pure sur un fruit scintillant, cette cuvée offre un jus de belle tension, frais, doté d'une touche saline, à vocation gastronomique. Régalez-vous ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Blanquette de cabillaud, lasagnes au fromage de chèvre et épinards, poulet au citron. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Accueillante propriété familiale du Mâconnais, le Domaine Guillemot-Michel déploie des trésors de finesse. Rigueur, savoir-faire et minutie ont permis à Pierrette, Marc et Sophie de développer une viticulture de pointe en biodynamie. Chaque année, leurs cuvées sont le parfait reflet de leurs terroirs, des vins à avoir en cave tout au long de l’année, champions du rapport prix-plaisir. |
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Elevé uniquement en cuves béton sans apport de bois, le Viré-Clessé Quintaine Blanc 2020 est un modèle de chardonnay riche et équilibré, taillé pour la garde. S'exprimant avec une maturité parfaitement assumée, sur des notes de fruits blancs, il offre un jus superbe, riche et pur, de très grande tension, bien servi par une belle fraîcheur et une pointe saline. Un vin de gastronomie, à associer à une viande blanche ou un beau poisson cuisiné. |
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Vendanges manuelles, vinification et élevage en cuves béton sur lies, fermentation malolactique naturelle.
Vin certifié biologique. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Guide RVF 2023: 94/100
Robert Parker : 93+/100 |
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