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La dégustation |
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Robe profonde et brillante, d’un rouge soutenu. |
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Fruits rouges du bois. |
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Un vin rustique, sans chichi. Il est à la fois fruité (fruits rouges) et épicé, et la chaleur du soleil méridional lui a donné plus de force, mais sans agressivité. |
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Les conseils du sommelier |
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16°C à 18°C. |
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Rôti de porc aux oignons, pot au feu, agneau grillé, il accompagne les viandes denses ou au goût affirmé. |
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2012 et plus |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine est exploité par la famille Goubert depuis de nombreuses générations. La partie la plus ancienne des bâtiments du Domaine Les Goubert date d'avant 1636, et fait partie des premières constructions élevées hors des remparts du village médieval de Gigondas. |
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Le Sablet 2007 exprime parfaitement le classicisme du Rhône méridional. Ce Côtes du Rhône Villages est étonnant de facilité. Le fruit est beau, le vin est frais et léger. |
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Vinification traditionnelle. |
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