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La dégustation |
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Robe rubis carmin. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de violette et d'épicées. |
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Bouche fraiche et gourmande sur un fruit juteux. Riche d'une texture soyeuse dont on apprécie la souplesse, cette cuvée de pure réjouissance nous a totalement conquis. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Magret de canard au miel, agneau rôti en couronne, daube de boeuf à la provençale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Situé sur les terroirs de Gigondas, Beaumes de Venise, Sablet et Côtes du Rhône, le Domaine Les Goubert s'étend sur 23 hectares dont une dizaine sur Gigondas. Ce domaine historique est d'ailleurs un sommet de l’appellation. Exploité depuis des générations par la famille Goubert, il est conduit de mains de maître par Jean Pierre Cartier, vinificateur hors pair, qui propose une gamme de vin d’une régularité sans faille. |
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Brillant d’intensité, le Beaumes de Venise Rouge 2015 se dévoile note à note, livrant ses parfums de fruits mûrs avec finesse. Sa chair pleine et juteuse, très gourmande, aux tanins soyeux, régale tout du long. C'est un vin de belle convivialité, qui trouvera un merveilleux écho sur des grillades, un chorizo braisé ou une belle côte de veau. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves béton, élevage de 11 mois en cuves béton. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 15,5/20 par notre comité de dégustation ! |
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