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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Nez fin sur des arômes de fruits noirs mêlés à des touches subtiles d'épices. |
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Bouche pleine et énergique sur un fruit empreint de finesse. Dotée d'une trame franche et musclée, cette cuvée jouit d'un superbe équilibre entre une sève concentrée et veloutée et une finale toute en persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Gibiers à plumes (faisan, bécasse...), gigue de chevreuil, civet de lièvre à la royale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Sommet de la Bourgogne, le Domaine Geantet-Pansiot propose année après année une panoplie inégalée de grands vins au charme inimitable. Avec son fils Fabien, Vincent Geantet veille 13 hectares de vignes situées sur les appellations les plus convoitées du secteur de Gevrey-Chambertin. |
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Un absolu. Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2015 hausse d’un cran encore la plénitude de chair et la finesse du pinot noir. La trame franche et musclée laisse jaillir un fruit éclatant, tout en nuances de parfum et de texture. L’équilibre et la sève de cette cuvée personnifient à merveille toute la sensualité et la volupté bourguignonne : on ne peut que souscrire à une telle démonstration de finesse. |
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Vendanges manuelles. |
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