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La dégustation |
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Couleur rubis intense |
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Arômes de fruits rouges agrémentés d'une touche épicée. |
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Ample et intense, sculptée autour d'un fruit précis et gourmand. Cette cuvée se révèle dans une expression pure et racée et séduit par son profil frais et élégant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Petits gibiers, caille rôtie, fromages de caractère. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Au sommet de la Bourgogne, le Domaine Geantet-Pansiot offre année après année une panoplie inégalée de grands vins au charme inimitable. Des cuvées de chair et de plénitude, signées d’un maître de la vinification, Vincent Geantet (et désormais son fils Fabien), soucieux d’extraire de ses terroirs toute l’intensité de fruit et la densité de matière qu’ils le permettent. Bouleversant ! |
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Porté par un fruit hédoniste, le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2017 est un modèle de pinot noir tout en élégance. Déployant toute la race de ses terroirs, il joue de pureté et de précision. Vous serez totalement séduits par cette cuvée d’évidence qui relate dans un équilibre parfait tout le génie de cette appellation. |
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Vendanges manuelles, levures naturelles, élevage de 14 mois en fûts dont 30% neufs. |
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