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La dégustation |
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Robe jaune pâle aux éclats dorés. |
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Notes délicates de noisette mêlées à des touches d'agrumes et de fruits blancs. |
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Bouche ample et pure sur un fruit souverain. Dotée d'une matière où finesse et densité se côtoient à merveille, cette cuvée s'ouvre sur une agréable minéralité dont on apprécie la tension et la fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Bar en croute de sel, poissons nobles, poulet à la sauge. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Révélé par la critique et chéri des amateurs de chardonnay cristallin, le Domaine Garnier se distingue par un style sans concession, extrêmement soigné. Les frères Garnier, Xavier et Jérôme, livrent à chaque cuvée une interprétation intègre et raffinée des terroirs de Chablis, ces terres calcaires si particulières qui forment un millefeuille géologique unique au monde. |
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D’une grande pureté, le Chablis 1er Cru Beauroy 2015 s’arroge toute la finesse des terroirs de Chablis sans sacrifier à l’ampleur de bouche. Quel beau jus, à la fois frais et minéral, teinté de notes de noisette, d’agrumes et de fruits blancs, soutenu par une belle tension. Tout Chablis est là et l’on s’en réjouit vivement ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017 |
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