Retour Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot - Minervois - Les Fontanilles - Rouge - 2018
PAYS/RÉGION : Languedoc
DÉNOMINATION : AOP Minervois
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2018
CÉPAGE : Assemblage de Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache
ALCOOL : 14,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Rouge sombre, presque noire, aux reflets violacés.
Nez Très mûr et d'une grande pureté, avec d'intenses senteurs de fruits noirs macérés mêlées à des notes réglissées et des touches cacaotées.
Bouche Charnue et veloutée, fraîche et enveloppée. Nous saluons cette cuvée à la profondeur sans pareil et à l'énergie somptueuse.
Les conseils du sommelier
Température À servir entre 16 et 18°C.
Mets Côte de bœuf au grill, gigot d’agneau, gardiane de taureau.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2027
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Bourguignonne accomplie, Anne Gros est l’une des grandes dames de Vosne-Romanée. En parallèle, elle a mis le cap sur le Minervois, entre calcaires et grès, pour forger avec la même exigence des vins de grand équilibre, inspirés de son expérience bourguignonne. Avec son mari Jean-Paul Tollot, ils apprivoisent en virtuose les cépages du cru et réalisent des rouges idéals de précision, de finesse et d’élégance.
Le vin Nez d'une grande pureté, fruit parfaitement mûr, subtiles notes de réglisse et de cacao : le Minervois Les Fontanilles 2018 joue un registre d’équilibre parfait combinant un fruit magnifique et beaucoup de fraîcheur. La bouche est à la fois charnue, enveloppée et veloutée et démontre beaucoup de profondeur et d'énergie. Bravo ! C'est un superbe Minervois, coup de coeur du comité, noté 16/20 !
Vinification Vendanges manuelles, égrappage total, élevage pour 50% en fûts et pour 50% en cuves inox.
Récompenses
Récompenses Domaine noté dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Cuvée notée 16/20 par notre Comité ! Coup de Cœur !