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La dégustation |
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Rouge sombre, presque noire, aux reflets violacés. |
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Très mûr et d'une grande pureté, avec d'intenses senteurs de fruits noirs macérés mêlées à des notes réglissées et des touches cacaotées. |
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Charnue et veloutée, fraîche et enveloppée. Nous saluons cette cuvée à la profondeur sans pareil et à l'énergie somptueuse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de bœuf au grill, gigot d’agneau, gardiane de taureau. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Bourguignonne accomplie, Anne Gros est l’une des grandes dames de Vosne-Romanée. En parallèle, elle a mis le cap sur le Minervois, entre calcaires et grès, pour forger avec la même exigence des vins de grand équilibre, inspirés de son expérience bourguignonne. Avec son mari Jean-Paul Tollot, ils apprivoisent en virtuose les cépages du cru et réalisent des rouges idéals de précision, de finesse et d’élégance. |
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Nez d'une grande pureté, fruit parfaitement mûr, subtiles notes de réglisse et de cacao : le Minervois Les Fontanilles 2018 joue un registre d’équilibre parfait combinant un fruit magnifique et beaucoup de fraîcheur. La bouche est à la fois charnue, enveloppée et veloutée et démontre beaucoup de profondeur et d'énergie. Bravo ! C'est un superbe Minervois, coup de coeur du comité, noté 16/20 ! |
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Vendanges manuelles, égrappage total, élevage pour 50% en fûts et pour 50% en cuves inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 Cuvée notée 16/20 par notre Comité ! Coup de Cœur ! |
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