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La dégustation |
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Rouge presque noir avec quelques reflets violine. |
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Frais et de belle maturité marqué par un nez très parfumé, des notes de bois brulé, de suie, de bacon grillé, sur fond de mûre sauvage. |
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Savoureuse confirmant en bouche la belle maturité du raisin avec une trame riche et puissante soutenue par des tannins suaves. Un vin classe, élégant et qui fait honneur à son appellation ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Bœuf bourguignon, poulet rôti aux herbes, brochettes mixtes de viandes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Bourguignonne accomplie, Anne Gros est l’une des grandes dames de Vosne-Romanée. En parallèle, elle a mis le cap sur le Minervois, entre calcaires et grès, pour forger avec la même exigence des vins de grand équilibre, inspirés de son expérience bourguignonne.
Avec son mari Jean-Paul Tollot, ils apprivoisent en virtuose les cépages du cru et réalisent des rouges idéals de précision, de finesse et d’élégance. |
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Coup de Coeur du Comité noté 93/100, le Minervois Cazelles L'O de la Vie Rouge 2021 s’ouvre sur un nez très parfumé, frais, de belle maturité, aux notes de suie, de bacon et de toasté sur fond de mûre sauvage. Encore très jeune, il se montre déjà bien ouvert, déroulant une matière savoureuse qui confirme la belle maturité de vendanges, avec des tanins suaves. C’est un vin riche et puissant mais qui ne manque ni d'élégance ni de classe et qui fait grandement honneur à son appellation. |
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Vendanges manuelles et élevage en cuve inox. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur notée 93/100 par notre Comité ! |
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