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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de violette et de bois fumé. |
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Bouche fraiche et raffinée sur un fruit mûr et intense. C'est un cuvée parfaitement vinifiée qui brille par la finesse de ses tanins et son fruit ultra juteux, l'ensemble est digeste et d'une grande délicatesse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Bavette à l’échalote, bécasse aux cèpes, dinde farcie aux châtaignes, canette rôtie aux girolles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Dernière découverte de notre Comité, le Domaine Guy Bernard est un grand nom qui s’ignore. Habilement vinifiés, bien dosés en bois, les vins livrent une matière éclatante où la puissance n’a jamais le dernier mot ; établi sur les beaux coteaux de l’appellation, le domaine s’affranchit de toute recherche d’ostentation au profit de la pureté, du fruit et de l’équilibre. Pari gagné avec cette cuvée tout en longueur et en finesse, déjà réjouissante dans sa jeunesse. Une bouteille qui honore l’appellation ! |
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Mûre et intense, la Côte Rôtie Les Méandres 2012 réunit tous les paramètres des grands vins de Côte-Rôtie. Les notes de violette et de bois fumé signent un ensemble de fins arômes, fidèles à l’appellation. Dans un style frais et mesuré, loin des standards sur-puissants du Rhône, ce vin présente tous les atouts d’une bouteille accessible pour ne pas dire de grande soif, à privilégier sur une pièce de bœuf ou une viande grillée ! |
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Vendanges manuelles, fermentions en cuves inox thermorégulées, élevage de 16 mois en barriques (10% de fûts neufs). |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation! |
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