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La dégustation |
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Or clair brillant. |
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Aromatique très typée viognier, marquée par des arômes de peau de pêche et d'abricot. |
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Sapide et équilibrée sur un fruit délicat, cette cuvée à l'élevage sobre libère un jus fin et digeste, prêt à boire. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Poissons aux épices, wok de crevettes à la citronnelle, fromages de chèvre. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Guy Bernard est un grand nom encore ignoré. Etabli sur les beaux coteaux de Côte Rôtie et Condrieu, avec seulement 6 hectares, ce petit domaine s’affranchit de toute recherche d’ostentation au profit de la pureté, du fruit et de l’équilibre. Habilement vinifiés, les vins livrent ainsi une matière éclatante où la finesse l’emporte toujours sur la puissance. |
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Sobrement élevé, le Condrieu Bassenon Blanc 2021 ne renie pas ses origines et fournit de beaux arômes de pêche et d’abricot. La bouche dévoile un bel équilibre, dans un style plutôt digeste et fin. À servir à l’apéritif, sur des entrées délicates ou bien sur un poisson de rivière. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique à basse température, batonnages hebdomadaires jusqu'à la fermentation malolactique.
Élevage, pour 80% de la récolte, en barriques dont 10% neuves, et 20% en cuves inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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