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La dégustation |
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Rouge violine, belle intensité, brillant. |
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Très pur et frais, arômes de fruits noirs soulignés par une touche de granite. |
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Savoureuse et charnue, sur un fruit éclatant, cette cuvée livre un jus précis et frais, avec un boisé présent, mais bien adapté à la chair du vin et une finale de belle persistance rappelant la réglisse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Bavette à l’échalote, tajine d'agneau aux pruneaux, magret aux olives noires. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035. |
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Le domaine et le vin |
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Classé confidentiel, le Domaine Guy Bernard est un grand nom du Rhône. Établi sur les beaux coteaux de Côte-Rôtie et Condrieu, sur 6 hectares, ce petit domaine s’affranchit de toute recherche d’ostentation au profit de la pureté, du fruit et de l’équilibre.
Habilement vinifiés, les vins livrent ainsi une matière éclatante où la finesse prévaut toujours sur la puissance. À chaque millésime, les amateurs sont conquis et les vins s’écoulent rapidement. |
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De grande précision, le Côte-Rôtie Rouge Les Méandres 2023 s’ouvre sur un nez frais et très pur, paré de touches de fruits noirs, avec un élevage bien géré, parfaitement intégré. La trame savoureuse déroule un jus précis, aux touches fumées lardées et de fruits noirs, avec un boisé présent, mais bien adapté à la chair du vin, préservant une agréable fraîcheur tout du long, jusqu’à une longue et belle finale réglissée. C’est une bouteille à carafer idéalement avant le service et à apprécier sur six à dix ans. Le Coup de Cœur du Comité noté 95/100. |
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Vendanges manuelles. Fermentation et macération de 24 jours environ en cuves inox thermorégulées, avec remontage et pigeage. Élevage de 18 à 20 mois en fûts de chêne dont 20% neufs. |
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Récompenses |
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Cuvée notée Coup de Cœur 95/100 par notre Comité |
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