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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Arômes de fruits blancs mêlés à des touches de fleur blanche. |
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Bouche ample et sphérique sur un fruit lumineux. Dotée d'une matière pleine et suave, cette cuvée se démarque par sa portée aromatique sublimée par une superbe onctuosité et une droiture des plus nobles. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Andouillette Mâconnaise, côtes de veau à la normande, cuisses de grenouilles, dos de sandre au beurre blanc, poulet à la crème. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Référence absolue du Mâconnais, élevé par la presse française au rang de « plus grand vinificateur de chardonnay au monde », Jean-Marie Guffens explose tous les standards. Ses blancs s’alignent aux côtés des plus prestigieux domaines bourguignons et tous les amateurs connaissent la valeur de ses cuvées. |
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Complexe, droit et minéral, le Mâcon Vallon de Lamartine 2015 met brillamment en relief la fraicheur et la tonicité, typiques des chardonnays de ce terroir. Le fruit est savamment mis en relief et la finale salivante fait résonner le bouquet aromatique avec force intensité. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves inox horizontales sur lies brutes, élevage sur lies prolongé de 8 mois sans batonnage. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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