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La dégustation |
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Or pâle, scintillante. |
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Arômes d'agrumes, d'orgeat mêlés à des notes salines. |
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Ample et ciselée sur un fruit scintillant et frais. Toute en gourmandise et en minéralité, cette cuvée est une ode au chardonnay et nous ravit par la justesse de son élevage, sa grande pureté et son intensité magistrale. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poissons crus ou grillés, cuisses de grenouilles, dos de sandre au beurre blanc, fromages secs. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Référence absolue du Mâconnais, élevé par la presse française au rang de « plus grand vinificateur de chardonnay au monde », Jean-Marie Guffens explose tous les standards. Ses blancs s’alignent aux côtés des plus prestigieux domaines bourguignons et tous les amateurs connaissent la valeur de ses cuvées. |
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Sur le terroir unique de Pierreclos, l’un des plus prisés du Mâconnais, la cuvée Mâcon-Villages Vallons de Lamartine 2018 offre tous les attributs du très beau chardonnay sur calcaire. Très pur, avec de subtiles notes d’orgeat, d’agrumes et de citron, il déroule un jus magnifique, très fin, soutenu par un élevage sous bois maîtrisé à l’extrême, comme sait le faire Jean-Marie Guffens. La richesse du millésime est parfaitement encadrée par la fraîcheur de la trame et encore une fois, cette cuvée fait toute la différence, surtout à ce niveau de tarif-là ! Encore un très beau rapport prix-plaisir à apprécier à l’apéritif, sur des poissons crus ou grillés, des fromages secs. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves inox horizontales sur lies brutes, élevage sur lies prolongé de 8 mois sans bâtonnage. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2024 |
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