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La dégustation |
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Jaune pâle brillant. |
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Marqué par de notes de fruits blancs et souligné de notes crayeuses. |
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Fraîche et de pleine maturité, sur un fruit scintillant, cette cuvée au profil minéral libère un jus de grande pureté, de beau volume et gras. Superbe ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de veau, volaille de Bresse, fromages de chèvre mi-secs, fromages de vache crémeux. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2031. |
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Le domaine et le vin |
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Julien Desplans, second de Jean-Marie Guffens chez Verget, a désormais pris les rennes de cette maison de négoce haut de gamme , après plusieurs années de transmissions.
Dans la continuité des vins de Jean-Marie, ses blancs s’alignent aux côtés des plus prestigieux domaines bourguignons et tous les amateurs connaissent la valeur de ses cuvées. |
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Il y a comme un air de Chassagne-Montrachet dans ce Pouilly-Fuissé Grands Terroirs Blanc 2020… Et c’est le Meilleur Sommelier du Monde, Olivier Poussier, qui le dit ! La dimension du millésime impose gras et volume, dégageant une trame de grande pureté, marquée par les fruits blancs et les notes crayeuses. Ce blanc aligne maturité, minéralité et fraîcheur et fait incontestablement partie de ces Mâconnais qui rivalisent sans peine avec les grands de Bourgogne … |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs vins de France 2023 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide de Bettane + Desseauve 2023 |
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