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La dégustation |
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Robe jaune paille brillante et limpide. |
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Fleurs blanches, aubépine, miel d’acacias. Intensité aromatique très puissante. |
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Beaucoup de richesse et de gras en bouche. Expression très affirmée du terroir qui s’exprime dans cet Ermitage blanc par sa matière et sa force. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 à 12°C. |
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Vin à associer avec des plats puissants et goûteux : homard, divers crustacés fins, filet de veau aux morilles. |
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A boire jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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C'est dans l'antique village d'Ampuis, berceau des vins de Côte-Rôtie (on voit encore, dans ce vignoble vieux de 2400 ans, les murettes caractéristiques de la culture en terrasses datant de l'époque romaine) que le domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal. |
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Produit uniquement dans les grandes années, l’Ermitage Ex-Voto est l’expression d’un vœu profond d’être propriétaire à l’Hermitage et de produire un vin d’exception, reflet du plaisir et de la révélation de cette appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône. |
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Vin vinifié exclusivement en petits fûts de chêne neufs. Fermentations malolactiques à 100%. Élevage de 30 mois en fûts de chêne neuf. |
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Récompenses |
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Parker: 91-95/100 |
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