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La dégustation |
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Robe jaune doré brillante et limpide. |
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Très intense de fleurs (violette), et de fruits (abricot, pêches blanches, et agrumes). |
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Fraîcheur et rondeur. Beaucoup de gras, de richesse et d’onctuosité pour un vin sec. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 12°C à 14°C. |
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A l’apéritif, en entrée avec du foie gras ou une brouillade de truffes, servi avec des poissons délicats. |
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A boire jusqu'en 2013 |
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Le domaine et le vin |
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C'est dans l'antique village d'Ampuis, berceau des vins de Côte-Rôtie que le domaine Guigal fut fondé en 1946 par Etienne Guigal. La Maison GUIGAL vinifie et élève dans ses caves à Ampuis les Appellations septentrionales de la Vallée du Rhône que sont Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage. |
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Harmonie entre une faible acidité plaisante et un fruit qui baigne dans une rondeur charnue. Beaucoup d’élégance et de délicatesse. |
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Fermentations alcooliques basses températures en pièces neuves (1/3) et en cuves inox (2/3). Fermentations malolactiques à 100%. Élevage d'une durée de 8 Mois. |
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Récompenses |
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Parker : 80-89/100 |
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