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La dégustation |
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Robe sombre et profonde, reflets mauves. |
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Nez dense et expressif, arômes boisés, d'épices et de fruits noirs. |
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Vin tannique et racé, notes de pruneaux, de mûres et de vanille, bouche puissante, concentrée et structurée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Gibiers, viandes rouges et fromages. |
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A boire jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Créée en 1946 à Ampuis, la Maison Guigal est assurément la plus fantastique réussite viticole française. Parmi ses productions d’élite, la Côte-Rôtie du Château d’Ampuis rayonne dans les plus hautes sphères de la viticulture mondiale. Rarement puissance et délicatesse ont flirté avec autant de complexité dans un même vin. |
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La Côte-Rôtie Château d’Ampuis Rouge 2007 impose son fruit éclatant et sa matière musclée dans un ensemble à la dimension phénoménale. Imposante et fondue à la fois, la structure tannique confère au vin une bouche puissante et concentrée. Les notes de pruneau, de fruits noirs et d’épices témoignent de sa grande richesse aromatique. Nourri par les grandes dispositions de son millésime, ce vin est une référence ! |
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Vinifications en cuves inox, températures des fermentations alcooliques contrôlées, cuvaison de 4 semaines, élevage de 38 mois en fûts de chêne neufs. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 92-94/100
Gault&Millau : 19/20
Guide Bettane et Desseauve 2012 : 17,5/20
"Château d'Ampuis" noté 2 étoiles dans le Guide des meilleurs Vins de France 2012 (RVF) |
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