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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à de subtiles touches boisées. |
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Bouche concentrée en finesse sur un fruit parfaitement épanoui. Doté d'une solide structure, c'est une cuvée raffinée aux tanins présents et élégants, la finale nous ravit par sa persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Bavette à l’échalote, boudin noir sauté aux pommes, curry d'agneau, faisan au lard. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est aujourd’hui parvenue à un summum. Son patrimoine de vignes, inégalé, lui permet de réaliser la quadrature du cercle : produire en grand volume avec une qualité et une régularité jamais démenties. Que ce soit sur ses cuvées parcellaires ou ses lieux-dits, le niveau reste très élevé, avec une attention prononcée sur chaque détail. |
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Issu d’une parcelle en monopole, le Saint-Joseph Vignes des Hospices rouge 2011 est un vin à part dont on ne peut faire l’impasse. C’est l’expression unique du coteau le plus impressionnant de l’appellation, forgeant un rouge de grande intensité, à la fois puissant et parfumé, d’une grande complexité. Il peut être comparé à un Hermitage dont il emprunte la force et la densité de matière. Assurément un vin de longue garde, qui impressionnera par sa consistance et sa capacité d'évolution. 93/100 Parker |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne neuf pendant 30 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015
Guide B&D 2015 : 17,5/20
Guide Robert Parker : 93/100 |
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