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La dégustation |
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Jaune or pâle. |
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Toastés, de miel fin, d’agrumes mûrs et de marmelade |
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Pure et profonde sur un fruit scintillant. Dotée d'une trame généreuse et énergique, cette cuvée s'ouvre sur un jus dynamique et racé, la finale séduit par sa superbe persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Aumônière de noix de saint Jacques, carpaccio de thon, filets de rascasse poêlés, chapon de mer rôti, filet mignon de veau aux morilles, vol au vent de volaille sauce à la crème citronnée. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est parvenue aujourd’hui à un summum. Son patrimoine de vignes, inégalé, lui permet de réaliser la quadrature du cercle : produire en grands volumes avec une qualité et une régularité jamais démenties. |
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D’une suavité exquise, le Saint-Joseph Lieu-Dit Saint-Joseph Blanc 2016 joue de maturité et de fraîcheur avec une certaine réussite. Ses arômes toastés, de miel fin, d’agrumes mûrs et de marmelade forment une trame de bel équilibre, à la finale épicée. Tout en grâce et en séduction, ce gastronome célèbre la marsanne comme jamais, livrant un jus ample et généreux, à servir sur de beaux poissons ou des volailles. Salué par un 94/100 Parker. |
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Vendanges manuelles, contrôle des fermentations alcooliques, vinification et élevage en fûts de chêne neuf pour 2/3 des jus et en fûts d’un vin pour 1/3. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2018
Guide Robert Parker : 94/100 |
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