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La dégustation |
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Rubis sombre avec de profonds reflets violines. |
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Notes de baies noires et de moka, touche fumée. |
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Profonde et intense sur un fruit pur et juteux. Cette cuvée dessine une matière concentrée, pleine et complexe où les saveurs se lient dans une énergie resplendissante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Gibiers, faisan, pièces nobles de bœuf grillées aux truffes, parmentier de boudin noir et butternut. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Créée en 1946 à Ampuis, la Maison Guigal est assurément la plus fantastique réussite viticole française. Parmi ses productions d’élite, la Côte-Rôtie du Château d’Ampuis rayonne dans les plus hautes sphères de la viticulture mondiale. Rarement puissance et délicatesse ont flirté avec autant de complexité dans un même vin et l’élevage – signature remarquable de la Maison – prend toute sa dimension sur ce grand millésime. |
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Château d’Ampuis 2015 est une leçon d’excellence. Réunissant les meilleurs attributs de l’appellation, il offre à la syrah le plus bel écrin, conciliant profondeur, intensité et éclat. Le millésime dessine une matière concentrée, pleine et complexe, avec un fruit pur et juteux, sur les baies noires, le moka, agrémentés d'une touche fumée. En contrepoint, les tanins très fins viennent se poser parfaitement et entourer cette matière de grande dimension. C’est une grande bouteille d’émotion et de temps qui marquera de son empreinte. Grandiose ! |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 4 semaines, vinification en cuves inox, contrôle des températures, élevage de 38 mois en fûts de chêne neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Guide B&D 2020 : 18/20
Guide Robert Parker: 95-97/100 |
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