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La dégustation |
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Rouge rubis étincelant. |
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Parfums de baies noires et de cerise ponctués de touches épicées. |
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Dense et fraîche sur un fruit mûr et juteux. Cette cuvée nous offre finesse et concentration à travers son terroir. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Rôti de veau à la sauge, magret de canard vinaigre balsamique, côte de porc fermier, fromages. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Fantastique réussite viticole doublée d’une formidable aventure humaine, la Maison Guigal est parvenue à un summum. Son patrimoine de vignes, inégalé, lui permet de réaliser la quadrature du cercle : produire en grand volume avec une qualité et une régularité jamais démenties.
Que ce soit sur ses cuvées parcellaires ou ses lieux-dits, le niveau reste très élevé, avec une attention fébrile portée à chaque détail. Aujourd’hui, Guigal figure par mi les meilleurs talents du Rhône, voire le meilleur… |
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Frais et finement ouvragé, le Saint-Joseph Rouge 2017 se livre autour d’un fruit mûr et juteux, aux notes de baies noires et de cerise, avec une touche épicée. Portant une haute idée de son terroir, il déploie tous ses atouts entre finesse et concentration, avec une belle présence en bouche. Doté d’un bon potentiel de vieillissement, on pourra le découvrir dès à présent sur un rôti de veau à la sauge ou une épaisse côte de porc fermier. |
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Vendanges manuelles, fermentation de 3 semaines en cuves inox à haute température, élevage de 24 mois sous bois en fûts de 2ème rotation. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020
Robert Parker: 89-91/100 |
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