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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de cerise noire avec des notes vanillées et réglissées. |
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Bouche riche et pure sur un beau fruit et des tanins d'une grande élégance. C'est un vin fin à la structure aboutie avec une mâche et une consistance typique de son appellation. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Pigeon, gibiers à plumes, perdreau avec une embeurrée de chou et du lard fumé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 |
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Le domaine et le vin |
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Avec l’une des plus fantastiques gammes de vins du millésime 2010, le domaine Antonin Guyon se hisse progressivement au sommet de la hiérarchie des domaines Beaunois. Les rouges sont droits, puissants, vigoureux et particulièrement élégants. Nous avons sélectionné pour vous le magnifique Chambolle Musigny les Cras, remarquable de finesse et le Corton Bressandes, à la mâche et au relief tannique hors norme. |
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Doté d’une fabuleuse consistance de bouche et magnifiquement enrobé par un élevage de grand style, le Corton Bressandes 2010 est un modèle de définition. Il se distingue par son amplitude, son intensité aromatique et une persistance de bouche magistrale. Le potentiel de vieillissement d’un tel vin dépasse allégrement 2 décennies. |
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Vendanges manuelles, vinification longue en cuves bois durant 20 jours, élevage de 16 mois en fûts de chêne (40% fûts neufs). |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente.
Guide RVF 2013 : 17,5/20 |
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