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La dégustation |
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Rouge profond, presque noir, aux reflets violines. |
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Très fruité, marqué par des notes de fruits macérés, d'épices et de fines touches de boisé. |
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Dense et généreuse sur un fruit de belle maturité, cette cuvée aux tanins en relief mérite de s'affiner quelque peu en cave avant d'être pleinement appréciée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Canard, viandes rouges, plats de chasse, dos de chevreuil. |
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D'ici quelques mois et jusqu'en 2033. |
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Le domaine et le vin |
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Au sommet de l’élite bourguignonne, le Domaine Antonin Guyon excelle dans des vins droits, vigoureux et élégants. Chaque bouteille qui sort de ses caves est un bijou de précision, une adéquation parfaite à son terroir.
Nos relations étroites et de longue date avec le domaine nous offrent le privilège d’être allocataires et de pouvoir vous proposer tout au long de l’année ses cuvées au meilleur prix. |
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De belle extraction, très coloré, le Pernand-Vergelesses 1er cru Les Fichots Rouge 2020 offre d’intenses tonalités de fruits macérés et d’épices, avec un boisé fin. La bouche est dense, les tanins sont particulièrement bien mis en relief et il méritera un temps de pause en cave pour s'affiner. L'ensemble reste fidèle au millésime qui a été particulièrement réussi et généreux. A apprécier sur dix ans. Noté 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, vinification longue en cuve bois avec pigeages et contrôles des températures réguliers.
Élevage en fûts de chêne, dont 25% de bois neufs, durant 15 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2024
Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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