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La dégustation |
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Rouge intense brillant. |
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Beaucoup de délicatesse, pinot fin, notes de roses en fleur, soutenues par un boisé très bien géré. |
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Entre soie et velours, cette cuvée offre un jus raffiné, frais, sapide, concentré tout en finesse et en délicatesse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Pâté en croûte, foie gras poêlé aux champignons, joue de bœuf confite, bavette à l'échalote, volaille fermière rôtie. |
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Dès aujourd'hui, jusqu'en 2034 et plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Au sommet de l’élite bourguignonne, le Domaine Guyon excelle dans des vins droits, vigoureux et élégants, en culture biologique. Chaque bouteille qui sort de ses caves est un bijou de précision, une adéquation parfaite à son terroir.
Nos relations étroites et de longue date avec le domaine nous offrent le privilège d’être allocataires et de pouvoir vous proposer tout au long de l’année ses cuvées au meilleur prix. |
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Séducteur en diable, le Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots Rouge 2022 affiche une teinte intense, signe d’un pinot à parfaite maturité. Le nez offre beaucoup de délicatesse, avec des accents de roses en fleur et un boisé très bien géré. La trame délicate, les tanins soyeux forment un ensemble frais et sapide, concentré tout en finesse. Un très beau vin à conserver jusqu’à 10 ans ou plus selon ses goûts. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Parcelle de 59 ares. Vinification longue en cuves bois avec pigeages et contrôles des températures réguliers. Élevage de 15 mois en fûts de chêne, dont 25% neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 93/100 par notre Comité |
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