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La dégustation |
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Robe rubis profonde avec des reflets violacés. |
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Arômes de fruits noirs (cerise noire, mûre) avec des notes de cacao et d'épices. |
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Bouche ample et généreuse sur un fruit mûr aux arômes de fruits noirs avec des notes toastées grillées. D'une grande profondeur, cette cuvée affiche une finale toute en longueur sur de délicieuses notes d'épices. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Aiguillette de bœuf braisée, agneau de lait rôti, magret de canard au poivre vert. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Premier producteur sud-américain et 5ème mondial, le vignoble argentin a le vent en poupe. Il fait preuve de beaucoup d’initiatives et étale une grande variété d’expressions de très haut niveau. La Bodega Altos las Hormigas est un des fleurons de Mendoza, l'appellation la plus qualitative du pays. Attilio Pagli, un œnologue toscan de renom ayant déjà accroché plusieurs 100/100 chez Robert Parker y pilote les vinifications. |
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Issu de très vieilles vignes la cuvée de Mendoza Reserva malbec 2006 développe au nez des arômes très expressifs de fruit mûrs et de moka, le tout accompagné par un boisé neuf enjôleur. On retrouve en bouche toute cette palette aromatique amplifiée de notes balsamiques et de touches d’eucalyptus. Le volume de bouche est impressionnant et la densité de chair ne peut pas laisser insensible. La forte corpulence de ce vin s’accompagne d’une superbe persistance. Une belle côte à l’os, lui rendra grâce. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves d'acier inoxydable, élevage de 16 à 20 mois en fûts français. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker : 90/100 |
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