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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Nez profond sur des arômes de griotte, de fruits noirs et de cerise burlat. |
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Bouche ample et racée sur un fruit parfaitement abouti. Dotée d'une matière dense et parfaitement équilibrée, cette cuvée nous ravit par sa prestance et son expression. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Gigot d'agneau, boeuf bourguignon, gibiers divers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Héritier de la célèbre famille Dugat, Emmanuel Humbert reprend à son compte l’intransigeante réussite de ses cousins. Pilier de Gevrey-Chambertin, le Domaine Humbert Frères s’est forgé une solide réputation, après un virage qualitatif qui l’a propulsé parmi les cinq meilleurs domaines de l’appellation. Une réussite qui passe par une délicatesse de traitement inouï du pinot noir, accolé aux plus beaux terroirs de Côte de Nuits. L’équation quasi parfaite en quelque sorte… |
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Bien ancré sur un millésime de grande profondeur, le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2010 déploie toute la panoplie aromatique des pinots mûrs et aboutis. Les notes de griotte, de fruits noirs, de cerise burlat se fondent à merveille dans une texture dense, promise à une garde merveilleuse, mais qui s’ouvre déjà avec ravissement. Resplendissant ! |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017 |
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