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La dégustation |
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Rubis carmin brillant. |
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Très pur, notes de cerise mêlées à des notes d'amande et des touches boisées. |
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Franche et charnue, sur un fruit mûr, cette cuvée offre un jus fin et pur, avec fraîcheur et sapidité, entouré par un élevage toasté qui enrobe parfaitement. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Charcuteries fines artisanales, rôti de veau à la sauge, épaule d'agneau confite au four, bavette grillée, Saint-Nectaire fermier affiné. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030. |
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Le domaine et le vin |
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Pierre angulaire de la Côte Chalonnaise, le Domaine Deliance forge sur Givry des pinots de premier ordre qu’il serait dommage d’ignorer. C’est ce genre de cuvées confidentielles, dans le respect du fruit, que nous sommes heureux de vous proposer, toujours au meilleur prix. |
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De grande pureté aromatique, le Givry 1er Cru Clos Charlé Rouge 2023 s’affiche autour de notes de cerise et d’amande, avec un boisé présent, mais bien ajusté. La bouche est franche, fraîche et sapide, offrant une matière finement charnue, soutenue par un élevage toasté qui enrobe parfaitement. Pur, frais et précis, c'est un 1er Cru racé, une magnifique cuvée qui honore l’appellation, à la capacité de garde de cinq ans. |
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Vendanges manuelles, 100% égrappées. Cuvaison adaptée au millésime avec remontage et pigeage. Élevage de 12 mois en fûts dont 30% neufs.
Vigne âgée de 30 ans en moyenne, sur 1 ha, sol argilo-calcaire, sur coteaux est. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité |
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