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La dégustation |
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Robe sombre, pourpre. |
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Nez riche et intense, arômes de fruits noirs et de fines épices. |
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Bouche puissante, pleine et soyeuse, notes fruitées et intenses qui évolueront sur de subtiles nuances graphites. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Magret de canard, agneau, côte de bœuf. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Au nord-ouest de Saint-Estèphe, le Château l'Inclassable et sa devise "cultivons ensemble la différence" est un cru hors norme. Sur l’excellent millésime 2009 il montre encore une fois sa supériorité et sa classe parmi les grands vins de Bordeaux. Loin de toute standardisation, il a su orienter son domaine vers un respect total de la terre et réalise des vins engagés, charmeurs et terriblement hauts en couleur. |
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Château l’Inclassable 2009 apporte aux puissantes notes de fruits noirs, le charme et la gourmandise de ce millésime solaire. Ici, le cabernet est amené à juste maturité et s’épanouit sur des notes graphites et de fusain. La palette aromatique noble des grands crus bordelais est au complet. Cette cuvée est un véritable modèle de respect de l’identité des grands Bordeaux, cette cuvée vous séduira aujourd’hui par le juteux de son fruit et évoluera avec grâce et profondeur sur plusieurs dizaines d’années. |
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Macération longue en cuve ciment de petit volume, thermorégulation, élevage de 12 mois en barriques de chêne neuf (renouvelées par tiers chaque année). |
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Récompenses |
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Château cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF), millésime 2008 noté 16/20
Jean-Marc Quarin : 15,25/20
Gault&Millau : 14/20 |
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