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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Nez complexe sur des notes de graphite et de fruits confits. |
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Bouche ample et concentrée sur un fruit d'une belle profondeur. Dotée de tanins enrobés et d'un classicisme des plus distingués, cette cuvée nous ravit pas sa sève et sa matière dense. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Magret de canard, agneau, côte de bœuf. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Farouche défenseur de l’authenticité et du travail bien fait, Rémy Fauchey réalise un Médoc modèle. Son Château L’Inclassable (ex-Lafon), rebaptisé pour cause d’homonymie, défend la cause des grands vins de terroir, corsés et généreux, capables du meilleur vieillissement. Olivier Poussier est totalement tombé sous le charme de cette étiquette méconnue. Amateurs de rouges de belle carrure, celle-ci est faite pour vous ! |
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Hautement coloré, le Médoc Rouge 2012 développe de beaux arômes de graphite, propres au cabernet-sauvignon et des notes de fruits confits. La bouche est de belle concentration, avec des tanins enrobés, c’est un vin très classique, qui n'a d'inclassable que le nom ! A savourer avec un bon plat en sauce, une viande rouge braisée. Entre amis bien sûr ! |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage de 12 mois en barriques de chêne français. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 (RVF)
Guide RVF 2016 : 16/20 |
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