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La dégustation |
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Robe profonde, de couleur cerisée. |
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Nez expressif, arômes de noix et de chair de fruits rouges. |
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Bouche dense, jolie concentration de matière, notes de fruits noirs, tannins fermes et précis. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Charcuteries du Beaujolais, lapins, fromages de chèvre mi secs. |
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A boire jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Propriété de la Maison Jadot, le Château des Jacques et le Château des Lumières sont les plus « Bourguignons » des Beaujolais. Les vins s’épanouissent dans le temps comme aucun autre sur Morgon, Moulin-à-Vent et Morgon Côte de Py. Ces superbes vins sont devenus la référence des crus du Beaujolais. |
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A l’image du Moulin-à-vent, le Morgon du Château des Jacques 2008 se hisse aussi en haut de la hiérarchie de ce cru historique. Les tannins fermes et d’une précision remarquable laissent place à une densité de matière énorme. L’attaque de bouche est concentrée suivie de fabuleuses notes de fruits noirs. A boire dès aujourd’hui, cette bouteille dispose pour autant d’un potentiel de garde exceptionnel. |
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Raisins triés puis égrappés, vinification sans levurage ni macération carbonique, cuvaison d'un mois, élevage en fûts de chêne environ un an (50% en fûts de chêne neuf, le reste en fûts de chêne d'un an). |
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Récompenses |
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Le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve) 2011 : 14/20
Domaine "excellent" dans le Parker des Vins de France.
Domaine 2 étoiles dans le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) |
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