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La dégustation |
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Belle robe grenat. |
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Arômes de fruits rouges et d'épices que l'on retrouvera en bouche. |
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Bouche puissante, structurée et tannique, notes de fruits rouges, d'épices. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges en sauce ou rôties, préparations épicées, fromages. |
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A boire jusqu'en 2016 |
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Le domaine et le vin |
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Louis Henry Denis Jadot fonde la Maison Louis Jadot en 1859. Son fils Louis Jean Baptiste lui succédera en 1900 et poursuivra le développement en achetant de nombreuses vignes, dont le Corton Charlemagne et le Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Les domaines de la Maison s'étendent aujourd'hui sur 154 hectares en Côte d'Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais. Sa réputation a depuis longtemps dépassé les frontières hexagonales, une véritable référence. |
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Le Pommard rouge 2001 dévoile la très belle évolution du pinot noir. Derrière des arômes fruités et épicés, l'imposante structure est équilibrée par une jolie finesse aromatique. Prêt à boire, le vin est élégant et harmonieux. |
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Vinification traditionnelle, élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Maison notée 5 étoiles (niveau remarquable) dans le Parker des Vins de France
Maison notée 2 étoiles dans les Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) |
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