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La dégustation |
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robe brillante, reflets or pâle. |
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Nez subtil et minéral, légers arômes de fruits à chair blanche. |
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Bouche fraîche, riche et tendue, jolie complexité de matière, finale d'une belle longueur. |
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Les conseils du sommelier |
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A boire entre 11 et 13°C. |
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Entrées et poissons à base de crème, viandes blanches, noix de pétoncles poêlées accompagnées d'une tombée de champignons. |
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A boire jusqu'en 2016 |
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Le domaine et le vin |
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On ne présente plus la Maison Louis Jadot. Après plus de 150 ans d’histoire et d’une passion intacte, elle demeure la référence incontournable de Bourgogne. Votre initiation aux grands terroirs passe sans aucun doute par cette institution au savoir-faire historique. |
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Riche et minéral, le Santenay Clos de Malte blanc 2009 est la combinaison idéale entre fraîcheur et rondeur de bouche. On distingue de magnifiques notes de fruits secs et d’amande fraîche. Précis et tendu, le vin s’allonge dans une finale remarquable d’intensité. |
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Fermentation en fûts, puis élevage en fûts de chêne pendant 15 à 17 mois. |
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Récompenses |
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Maison notée 5 étoiles (niveau remarquable) dans le Parker des Vins de France
Maison notée 2 étoiles dans les Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) |
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