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La dégustation |
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Robe profonde, couleur cerisée. |
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Nez expressif, arômes de noix et de chair de fruits rouges. |
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Bouche dense, jolie concentration de matière, notes de fruits noirs, tannins fermes et précis. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Charcuteries du Beaujolais, lapins, fromages de chèvre mi secs. |
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A boire dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Propriété de la Maison Louis Jadot, le Château des Jacques est le plus « Bourguignon » des domaines du Beaujolais. Les vins s’épanouissent comme aucun autre sur les terroirs de Morgon, Morgon Côte du Py et Moulin-à-Vent. Ces superbes vins sont devenus la référence des crus du Beaujolais. |
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Dès le premier nez, le Morgon 2009 affiche une pureté extraordinaire. Derrière une jolie robe rubis aux reflets sombres, le vin libère une matière à la fois fraîche, ample et dense, qui prouve la justesse exceptionnelle avec laquelle la cuvée est vinifiée. Les tannins sont remarquables de précision et la bouche concentrée libère de magnifiques notes de fruits noirs. |
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Raisins triés puis égrappés, vinification sans levurage ni macération carbonique, la cuvaison dure environ un mois, élevage en fûts de chêne environ un an (50% en fûts de chêne neuf, le reste en fûts de chêne d'un an). |
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Récompenses |
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Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2012 : 15/20
Guide des Meilleurs Vins de France 2012 (RVF) : 15/20 |
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