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La dégustation |
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Robe or pâle scintillante. |
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Arômes gracieux de fleurs blanches. |
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Bouche puissante et racée sur un fruit mûr. C'est une cuvée généreuse à la matière tendue, la finale est d'une grande fraicheur et nous séduit par sa longueur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Blanquette de veau à l'ancienne, bouchée à la reine, carpaccio de langoustines. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontournable du vignoble français, Louis Jadot est une Maison de prestige qui fait retentir l’excellence bourguignonne à travers le monde. Avec plus de 150 ans d’histoire et d’une passion intacte, cette superbe institution continue sa route avec bonheur grâce à un style de vinification classique qui met en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Sur ce millésime si favorable aux blancs, le Chassagne-Montrachet 2011 de la Maison Jadot est une grande réussite. Puissant, tendu, dominé pour le moment par des notes de fleurs, ce vin à du corps, de la générosité et du style. Une grande matière et un grand devenir. |
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Vendanges manuelles, élevage de 14 mois en fûts. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français. |
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