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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de fruits macérés mêlés à des touches légèrement truffées et de laurier. |
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Bouche dotée d'une superbe mâche et d'une belle concentration sur un fruit élégant. C'est une cuvée d'une grande finesse et d'une grande intensité. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges en sauce, rôtis et gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontournable du vignoble français, Louis Jadot est une Maison de prestige qui fait retentir l’excellence bourguignonne à travers le monde. Avec plus de 150 ans d’histoire et d’une passion intacte cette superbe institution continue sa route avec bonheur grâce à un style de vinification classique qui met en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Sensationnelle finesse aromatique sur des notes de lauriers, de fruits macérés à l’eau de vie… l’Echézeaux 2007 de la Maison Jadot est grandissime. Cette bouteille restitue avec force ce qui rend ce grand cru si unique: le raffinement de texture absolu du pinot noir. Très sensuelle, dotée d’une plénitude de corps et de race sa dégustation est un enchantement. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves ouvertes, élevage de 18 mois en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de très haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français.
Guide RVF 2014 : 16/20 |
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