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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de fruits à l'eau de vie mêlés à des notes de laurier et d'épices. |
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Bouche pleine et charnue sur un fruit épanoui. C'est une cuvée empreinte d'élégance à la matière dense et aux tanins raffinés. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Agneau rôti aux petits légumes, poulet rôti aux girolles. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence bourguignonne à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, d’une multiplicité de terroirs uniques et d’une passion intacte, cette splendide institution continue sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. Ce Savigny Premier Cru témoigne de cette réussite et ce, dans un millésime exceptionnel. |
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Bénéficiant des soins prodigues de Louis Jadot, ce Savigny-les-Beaune Les Lavières Premier Cru 2009 s’affirme comme un best-seller de son appellation. Souplesse, rondeur, suavité : il est loquace et affable à plus d’un titre et se montrera à l’aise avec une épaule d’agneau rôtie ou une volaille bien tendre. Un vin tout trouvé pour cet hiver. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves pendant 3 à 4 semaines, élevage de 15 mois en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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