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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits macérés (griotte, fraise des bois) avec des notes d'épices. |
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Bouche concentrée en finesse sur un fruit d'une grande précision. Cette cuvée est dotée d'une excellente ossature de bouche avec une matière dense et des tanins parfaitement intégrés, la finale est délicieuse sur des notes épicées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Belles viandes rouges finement préparées, gibiers à plumes, civet de chevreuil. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence bourguignonne à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, d’une multiplicité de grands terroirs et d’une passion intacte, cette splendide institution continue sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Concentré en finesse, le Pommard rouge 2010 nous offre une version cossue et charismatique de son appellation. Le nez d'une superbe intensité, se développe sur les fruits macérés tandis qu'en bouche, l'aromatique bascule sur des notes de prune et s'attarde sur la mûre et la figue rôtie. Son évolution sera positive, quelle race, nous sommes littéralement sous le charme ! |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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