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La dégustation |
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Rubis profond. |
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Tout en finesse sur des notes de fruits rouges mêlées à des touches d'épices et de cuir. |
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Concentrée en finesse sur un fruit lumineux. Dotée d'une matière de belle amplitude, cette cuvée représente une évolution particulièrement positive d'un pinot noir classique dont on appréciera la matière tendre et généreuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Terrines, viandes mijotées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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En bordure de Pommard, le Beaune 1er Cru Boucherottes Rouge 2010 déploie son amplitude entre puissance et finesse. De belle maturité de raisin, c’est un vin d'évolution positive, avec de la consistance, une matière classique, très bien menée. Généreux, à la fois tendre et long en bouche, il sera le bienvenu sur une terrine ou une viande mijotée. Noté 16/20 par Olivier Poussier. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2018
Cuvée notée 16/20 par Olivier Poussier ! |
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