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La dégustation |
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Rubis, profonde. |
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Notes de fruits noirs et d’épices intenses. |
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Élancée et soyeuse sur un fruit franc et vif. Sans aucune austérité, cette cuvée de pur plaisir livre une matière ultra satinée, où équilibre et fraîcheur sont au rendez-vous. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Belles viandes rouges finement préparées, gibiers à plumes, civet de chevreuil. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Dans une tonalité soyeuse et efficace, le Pommard 2015 livre une matière ultra satinée, où équilibre et fraîcheur sont au rendez-vous. Moins austère que ses pairs, il se livre d’ores et déjà avec beaucoup de plaisir et de franchise de chair, auréolé de notes de fruits noirs et d’épices intenses. Une belle réalisation, vivace et élancée, au potentiel de garde certain ! |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 15 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 |
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