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La dégustation |
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Rouge intense et brillant. |
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Arômes de fruits rouges et noirs avec de belles notes florales. |
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Ample et équilibrée sur de beaux tanins fins et soyeux. Cette cuvée nous offre une texture veloutée et une persistance chaleureuse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Terrine de lapin, rôti de veau à la sauge, filet de boeuf. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Entre Nuits-Saint-Georges et Vougeot, le Vosne-Romanée 2016 exprime un beau pinot floral et fruité, avec une très belle finesse de tanin. La texture veloutée, le corps large et de grande ampleur, de bon équilibre, la persistance chaleureuse enfin offrent une juste lecture de l’appellation. Une belle bouteille qui se révèle déjà, à privilégier sur un rôti de veau à la sauge ou une terrine de lapin. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves ouvertes pendant 3 à 4 semaines, élevage de 12 mois en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2020 |
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