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La dégustation |
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Jaune doré brillant. |
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Délicieux parfums de fruits blancs mêlés à des fragrances de noisette et d'amande. |
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À la fois pleine et fine sur un fruit parfaitement mûr, cette cuvée voluptueuse déroule un jus droit et généreux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fromage de chèvre, plateau de fruits de mer. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Issu des beaux coteaux du sud de Mâcon, autour des fameuses roches de Vergisson et Solutré, le Pouilly-Fuissé Blanc 2018 offre une belle générosité, autour de notes d’amande, de fruits blancs bien mûrs et de noisette. Le jus glisse tout en finesse, droit et de bon volume, profitant à plein de ce beau millésime de maturité, certainement l’un des plus réussis de la dernière décennie. Accordez-le à un poisson au four, ou dégustez-le simplement dès l’apéritif avec des fromages de chèvre. Un délice ! |
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Vendanges manuelles, la fermentation est effectuée en les fûts de chêne dont un tiers sont neufs.
Élevage d'environ 15 mois sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023 |
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