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La dégustation |
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Or clair et brillant. |
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Parfums de fleurs et de fruits blancs, soulignée de douces notes crayeuses et minérales. |
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Dense et sapide, cette cuvée au caractère dynamique, offre un jus où règnent densité de matière, élégance et précision. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Poissons meunières ou en sauce crémés, filet de Saint-Pierre à l'huile d'olive. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Droit et frais, le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Hauts Jarrons Blanc 2018 est une cuvée confidentielle portée par un terroir exposé au nord et à l’est, en bordure de Ladoix. C’est un blanc savoureux, dense et effilé à la fois, avec une touche minérale crayeuse à l’ouverture, un boisé fin et crémeux. On apprécie pleinement cette justesse entre matière et précision, dans une grande dynamique, un fil acidulé tout du long et beaucoup de charme. |
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Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fûts, dont un tiers de fûts neufs, durant 15 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022
Cuvée notée 16+/20 par notre Comité ! |
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