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La dégustation |
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Rouge vermillon brillant. |
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Bouquet de rose et de pivoine mêlé d'arômes de framboise. |
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Fraîche et soyeuse sur un fruit fin et délicat, cette cuvée au profil élégant déroule un jus à la trame généreuse, finement boisée et aux tanins fins. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Volaille rôtie, filet de canette aux épices, agneau rôti aux petits légumes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Le Beaune 1er Cru Theurons Rouge 2015 affiche de savoureuses notes florales, entre pivoine et rose, avec une touche de framboise et un boisé très discret. En bouche, les tanins fins, la trame élégante et fraîche ne trahissent absolument pas la générosité du millésime. Il faudra l’accorder à une cuisine délicate, une pintade aux herbes avec un jus léger par exemple. A déguster tranquillement jusqu'en 2025. |
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Vendanges manuelles, 100% égrappées, vinification en cuves ouvertes, élevage de 18 mois environ en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Maison notée 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Maison notée 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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