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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Arômes abondants de fruits rouges et noirs, de belle maturité. |
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Pleine et concentrée sur un fruit pimpant, cette cuvée au profil généreux livre un jus de belle sapidité, tout en rondeur et gourmandise. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Viandes blanches, grillades, entrecôte. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025. |
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Le domaine et le vin |
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Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime. |
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Assemblage de tous les secteurs de la Bourgogne, le Bourgogne Couvent des Jacobins Rouge 2020 reflète parfaitement l’élégance et la profondeur d’un joli pinot noir. Surtout sur ce millésime de belle maturité, généreux et ensoleillé, qui a donné des jus concentrés, pleins de fruits et de saveurs. L’élevage mesuré sous bois apporte juste ce qu’il faut de rondeur à ce rouge gourmand, idéal sur des viandes blanches ou des grillades. |
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Vinification traditionnelle. Élevage de 8 à 10 mois, en fûts de la tonnellerie de la Maison Jadot, et en cuve inox. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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